Escolas e grandes empresas servem milhares de refeições todos os dias, portanto, nutricionistas especializados em UAN são profissionais muito requisitados na hora de compor essas equipes. No entanto, eles estão em falta no mercado, principalmente devido ao pouco conhecimento que as pessoas têm sobre a área durante a faculdade.
No Episódio 14 do Isax Podcast, a nutricionista Larissa Mazocco, especialista em Qualidade Nutricional e Alimentar, com o intuito de nos contar como foi sua jornada nessa carreira que te possibilita impactar na alimentação de milhares pessoas diariamente.
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ISAX –
Lista de conteúdos:
00:35 Início
01:35 Apresentação da convidada
03:49 Formação da convidada
06:20 O que ela fez após a faculdade
16:44 Seus passos após o mestrado
18:15 Como superar a dificuldade no relacionamento com a produção
25:50 O motivo pelo qual muitos nutricionistas não vão para a UAN
27:50 Seu início na área da consultoria
30:20 Falta de mão de obra na área da elaboração de cardápios
31:12 A virada de chave na carreira da consultora
34:45 Como nasceu a consultoria
37:20 O que é a Pitanga
46:50 Quais serão os próximos passos
51;13 Falta de especialistas em UAN
54:55 Encerramento
